Pour ce second épisode du podcast de Tata gamelle, j’ai eu l’immense plaisir de recevoir Luc Béduchaud, fondateur du vélo-pizzéria La Roue Libre, à Lille. 🚲🍕

Luc a confié au micro de Tata gamelle comment sa rencontre avec un Italien en Slovaquie lui a permis de rencontrer un pizzaiolo en vélo à Copenhague, et la façon dont tous ont fait naître en lui une vocation inédite : celle d’ouvrir le tout premier vélo-pizzeria à Lille, et donc de quitter son métier de chimiste. 🧪

Comment est-ce que l’aventure entrepreneuriale de Tata gamelle a pu croiser celle de La Roue Libre ?

J’ai rencontré Luc début décembre lors d’un atelier pour entrepreneurs du domaine culinaire, organisé à L’avant goût de la cuisine commune à Lille. Pour la parenthèse, nous avons eu la chance que cet atelier qui portait sur la carte Traiteur ait été animé par Rachel Levesque et Caroline Bourgeois. C’était extrêmement enrichissant ! 📝

Lors du tour de table des participants, ma curiosité a tout de suite été attisée par le métier et le parcours atypique de Luc, ancien chimiste qui a tout plaqué pour ouvrir son propre vélo-pizzéria. A la fin de cet atelier je lui ai donc demandé s’il était possible que l’on se rencontre plus tard afin de discuter entrepreneuriat, car même si à l’époque je n’avais pas encore ce projet de podcast, j’ai toujours adoré pouvoir discuter avec divers entrepreneurs dans le cadre de l’aventure Tata gamelle. En plus, Luc a fait preuve d’une grande bienveillance car on a tout de suite pu convenir d’un rendez-vous, mais le podcast de Tata gamelle étant passé par là, c’est autour d’un micro que l’on a pu discuter, et j’en suis ravie.

Très bonne écoute ! 🎧



📸 : Le visuel de l’épisode est une photo de Luc et de son vélo-pizzéria le jour de sa première sortie il y a 2 ans !

Retrouvez La Roue Libre sur :

Facebook – Vélo Pizzeria La Roue Libre

Instagram – @pizzerialarouelibre

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